Sistemin en önemli noktalarına yerleştirilen kesiciler ve yazışma probları yardımıyla,soğuk hava Mimarilan aralıkştırmalara göre, soğuk zincir ihlalleri dolayısıyla dünya genelindeki gıda ürünlerinin ortalama %30’u hazırlık zincirinde kayba uğruyor. Soğuk hava deposu kurulumu ile taze gıdalarda fire büyüklükı %5’in